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林清玄:畅饮古井贡酒,每一毛孔都穿越三千大千世界!

凌云说。

生活中,很多人都“无辣不欢”。

但是并不是所有人都可以吃辣,

对于不适合吃辣的人,

吃辣会带来很多不好的后果。

辣椒煮熟了再吃

辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类,专家建议,还是吃鲜辣椒更好,因为其中的营养素更为丰富。另外,辣椒最好做熟了吃。

因为生辣椒中含有大量辣椒素,可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。加热后,对胃肠的刺激就会减少。

搭配少油、少盐食物 

很多人喜欢把辣椒油炸下在食用,其实这样会更加加重上火,油炸辣椒对于爱上火的人来说不太合适。因此建议吃辣椒的时候,不要过多摄入盐、油。

吃辣要看体质 

对于辣椒,由于个人体质不同,能承受的程度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。阴虚火旺,经常便秘的人要慎吃。

吃辣椒要看气候情况 

气候干燥的地方少吃辣椒,因为气候干燥本来就容易上火,如果再吃辣椒,上火症状会加重。

相反的,处于潮湿、多雨的地方可以多吃点辣椒,达到祛湿御寒的目的。

尽量吃新鲜的辣椒 

新鲜的辣椒富含维生素,维生素是可以减轻上火的症状。而且新鲜辣椒有水分,会增加饱食感,能减少辣椒的摄入量。

辣椒与凉性食物烹调 

由于辣椒偏温热,烹调辣味菜肴时,最好选择具有滋阴、降燥、泻热等功效的食品,如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、苦菜、苦瓜、丝瓜等。

主食选粗粮 

冬季怎么吃辣不上火呢,其实主食吃粗粮可以缓解这样的情况,因为其膳食纤维含量丰富,可预防由肠胃燥热引起的便秘。

玉米或白薯就是很不错的选择,此外,还可以用薏米、百合煮粥喝,也可以起到去火降燥的作用。

吃辣椒加点醋 

醋有解毒作用,可以减少上火几率。辣味主要是有辣椒碱产生,醋中醋酸与其中和,可降低辣味,减少对胃肠壁刺激。

餐后多吃酸味水果 

在吃辣味食物的时候,搭配一些酸味的水果或者由这些水果做成的果汁都可以刺激消化液分泌,帮助滋阴润燥。

爱吃辣的小伙伴一定要避开,

为了健康再爱吃也要忌口!

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